[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"topic-8589":3},{"id":4,"firstPostId":5,"title":6,"author":7,"date":14,"lastReply":15,"category":16,"tags":17,"isFeatured":19,"isSticky":19,"isLocked":19,"isResolved":20,"isExpertInvited":19,"bestAnswerPostId":21,"canSticky":19,"canLock":19,"commentsCount":22,"lastPostNumber":23,"lastReadPostNumber":13,"hasNewMessages":19,"unreadCount":24,"views":25,"subscribersCount":23,"isSubscribed":19,"userVote":24,"votesCount":24,"bodyHtml":26,"rawContent":27,"rawCreatedAt":28,"rawLastPostedAt":29,"answers":30},8589,39117,"общепит: СИЗы или санитарная одежда?",{"id":8,"username":9,"name":10,"initials":11,"color":12,"avatarUrl":13,"groupBadge":13},"3453","5014106932939265508","Дина","ДИ","#1D4ED8",null,"22 сент. 2023 г.","25 сент. 2023 г.","Гигиена труда",[16,18],"санитарная одежда",false,true,39172,3,4,0,1563,"\u003Cp>Добрый день! Подскажите пожалуйста, что выдавать работникам общепита (повар, бармен, кухонный работник) - СИЗы или санитарную одежду согласно единым типовым нормам? и как это все оформить в ЛНА?\u003C\u002Fp>","Добрый день! Подскажите пожалуйста, что выдавать работникам общепита (повар, бармен, кухонный работник) - СИЗы или санитарную одежду согласно единым типовым нормам? и как это все оформить в ЛНА?","2023-09-22T07:31:41+00:00","2023-09-25T07:15:29+00:00",[31,100,111],{"id":21,"number":22,"author":32,"date":44,"isSolution":20,"text":45,"rawContent":46,"votes":24,"userVote":24,"canFlag":19,"canVote":19,"canEdit":19,"canDelete":19,"isEditing":19,"reactions":47,"reactionUsers":48,"reactedEmoji":13,"comments":49,"isCommentsOpen":19,"rawCreatedAt":99},{"id":33,"username":34,"name":35,"initials":36,"color":37,"avatarUrl":38,"groupBadge":39},"172","podberezina_svetlana","Светлана Подберезина","СП","#334155","\u002Fassets\u002Favatars\u002FnfnsquKU6PE2MBQQ.png",{"id":40,"name":41,"icon":42,"color":43},5,"Эксперт","fas fa-star","#287b32","23 сент. 2023 г.","\u003Cp>\u003Ca href=\"\u002Fquestion\u002F8589#post-1\" class=\"PostMention post-mention-tag\" data-id=\"39117\" rel=\"\" target=\"\">\u003Cspan class=\"mention-reply-arrow\" title=\"Перейти к сообщению\">⮑\u003C\u002Fspan> \u003Cspan class=\"mention-author-name\" title=\"Карточка специалиста SpecHelp ID\">Дина\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fa> И ТК РФ и 52-ФЗ - это равноправные Федеральные законы. Исполнять их требования нужно, поэтому работникам общепита выдается и санитарная одежда (набородники например) и специальная одежда (халат например).\u003C\u002Fp>","[Дина](http:\u002F\u002F185.104.248.233\u002Fd\u002F8589\u002F1) И ТК РФ и 52-ФЗ - это равноправные Федеральные законы. Исполнять их требования нужно, поэтому работникам общепита выдается и санитарная одежда (набородники например) и специальная одежда (халат например).",{},{},[50,63,70,78,91],{"id":51,"parentId":13,"author":52,"date":15,"text":60,"rawContent":61,"canEdit":19,"canDelete":19,"votes":24,"userVote":24,"reactions":62,"reactedEmoji":13},17186,{"id":53,"username":54,"name":55,"initials":56,"color":57,"avatarUrl":58,"groupBadge":59},"2648","SH34e1919ad5278f1561eea","lugg22","LU","#0F766E","\u002Fassets\u002Favatars\u002F3MIjv1sM4mM8CXIc.png",{"id":40,"name":41,"icon":42,"color":43},"\u003Cp>Светлана, подскажите пожалуйста, где указаны требования, что работникам общественного питания надо выдавать санитарную одежду?\u003Cbr>\u003Cbr>До 2020 года это было в СанПиНах и СП. Сейчас я этого требования не нахожу.\u003C\u002Fp>","Светлана, подскажите пожалуйста, где указаны требования, что работникам общественного питания надо выдавать санитарную одежду?\nДо 2020 года это было в СанПиНах и СП. Сейчас я этого требования не нахожу.",{},{"id":64,"parentId":13,"author":65,"date":15,"text":67,"rawContent":68,"canEdit":19,"canDelete":19,"votes":24,"userVote":24,"reactions":69,"reactedEmoji":13},17194,{"id":33,"username":34,"name":35,"initials":36,"color":37,"avatarUrl":38,"groupBadge":66},{"id":40,"name":41,"icon":42,"color":43},"\u003Cp>С 1 сентября 2023 года вступил в силу ГОСТ Р 70231-2022 Гигиена пищевой продукции. Одежда для работников производства пищевой продукции и общественного питания. Требования, основанные на принципах ХАССП.\u003C\u002Fp> ","С 1 сентября 2023 года вступил в силу ГОСТ Р 70231-2022 Гигиена пищевой продукции. Одежда для работников производства пищевой продукции и общественного питания. Требования, основанные на принципах ХАССП. ",{},{"id":71,"parentId":13,"author":72,"date":15,"text":74,"rawContent":75,"canEdit":19,"canDelete":19,"votes":76,"userVote":24,"reactions":77,"reactedEmoji":13},17205,{"id":53,"username":54,"name":55,"initials":56,"color":57,"avatarUrl":58,"groupBadge":73},{"id":40,"name":41,"icon":42,"color":43},"\u003Cp>\u003Cstrong>ГОСТ Р 70231-2022\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cblockquote class=\"uncited\">\u003Cdiv>\u003Cp>Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона\u003Cbr>\u003Cbr>от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ \"О стандартизации в Российской Федерации\"\u003C\u002Fp>\u003Cp>Настоящий стандарт соблюдается \u003Cstrong>на добровольной основе;\u003C\u002Fstrong> в нем приведены общие требования и разъяснения для различных отраслей. Стандарт предназначен для оказания помощи в изготовлении и применении одежды для работников производства пищевой продукции и общественного питания.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdiv>\u003C\u002Fblockquote>\u003Cp>Я имела ввиду требования НПА, Сан ПиН, где указано обязательность обеспечения работников общественного питания санитарной одеждой.\u003C\u002Fp> ","**ГОСТ Р 70231-2022**\n\n\n> Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона\n> от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ \"О стандартизации в Российской Федерации\"\n\n> Настоящий стандарт соблюдается **на добровольной основе;** в нем приведены общие требования и разъяснения для различных отраслей. Стандарт предназначен для оказания помощи в изготовлении и применении одежды для работников производства пищевой продукции и общественного питания.\n\n\nЯ имела ввиду требования НПА, Сан ПиН, где указано обязательность обеспечения работников общественного питания санитарной одеждой. ",1,{},{"id":79,"parentId":13,"author":80,"date":87,"text":88,"rawContent":89,"canEdit":19,"canDelete":19,"votes":76,"userVote":24,"reactions":90,"reactedEmoji":13},17791,{"id":81,"username":82,"name":83,"initials":84,"color":85,"avatarUrl":86,"groupBadge":13},"123","SH06d82f9e22f268f9adf96","serjulios","SE","#047857","\u002Fassets\u002Favatars\u002FFeccy2H6zaSr8R8v.png","8 окт. 2023 г.","\u003Cp>В сфере обслуживания любят упоминать про санитарные средства защиты, только ни в старых СанПинах, ни в новом - ни слова про санитарную одежду) а вот в нормах СИЗ нет и не было по таким позициям.\u003C\u002Fp> ","В сфере обслуживания любят упоминать про санитарные средства защиты, только ни в старых СанПинах, ни в новом - ни слова про санитарную одежду) а вот в нормах СИЗ нет и не было по таким позициям. ",{},{"id":92,"parentId":13,"author":93,"date":95,"text":96,"rawContent":97,"canEdit":19,"canDelete":19,"votes":76,"userVote":24,"reactions":98,"reactedEmoji":13},17869,{"id":33,"username":34,"name":35,"initials":36,"color":37,"avatarUrl":38,"groupBadge":94},{"id":40,"name":41,"icon":42,"color":43},"9 окт. 2023 г.","\u003Cp>Соблюдение требований ХАССП и ТР ТС 022\u002F2011 заложены в СанПиН 2.3\u002F2.4.3590-20, который утвержден Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32. Например, при порционировании блюд должны использоваться одноразовые перчатки.\u003C\u002Fp>","Соблюдение требований ХАССП и ТР ТС 022\u002F2011 заложены в СанПиН 2.3\u002F2.4.3590-20, который утвержден Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32. Например, при порционировании блюд должны использоваться одноразовые перчатки.",{},"2023-09-23T09:27:18+00:00",{"id":101,"number":102,"author":103,"date":14,"isSolution":19,"text":105,"rawContent":106,"votes":24,"userVote":24,"canFlag":19,"canVote":19,"canEdit":19,"canDelete":19,"isEditing":19,"reactions":107,"reactionUsers":108,"reactedEmoji":13,"comments":109,"isCommentsOpen":19,"rawCreatedAt":110},39120,2,{"id":53,"username":54,"name":55,"initials":56,"color":57,"avatarUrl":58,"groupBadge":104},{"id":40,"name":41,"icon":42,"color":43},"\u003Cp>\u003Ca href=\"\u002Fquestion\u002F8589#post-1\" class=\"PostMention post-mention-tag\" data-id=\"39117\" rel=\"\" target=\"\">\u003Cspan class=\"mention-reply-arrow\" title=\"Перейти к сообщению\">⮑\u003C\u002Fspan> \u003Cspan class=\"mention-author-name\" title=\"Карточка специалиста SpecHelp ID\">Дина\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fa> Обеспечивайте СИЗ. Требования об обеспечении работников общественного питания санитарной одеждой сейчас нет. Нормы СИЗ указываете из ТОП (до  31.12.2024) или сразу  из ЕТН., как вам удобнее\u003C\u002Fp>","[Дина](http:\u002F\u002F185.104.248.233\u002Fd\u002F8589\u002F1) Обеспечивайте СИЗ. Требования об обеспечении работников общественного питания санитарной одеждой сейчас нет. Нормы СИЗ указываете из ТОП (до  31.12.2024) или сразу  из ЕТН., как вам удобнее",{},{},[],"2023-09-22T08:45:17+00:00",{"id":112,"number":23,"author":113,"date":15,"isSolution":19,"text":119,"rawContent":120,"votes":24,"userVote":24,"canFlag":19,"canVote":19,"canEdit":19,"canDelete":19,"isEditing":19,"reactions":121,"reactionUsers":122,"reactedEmoji":13,"comments":123,"isCommentsOpen":19,"rawCreatedAt":29},39230,{"id":114,"username":115,"name":116,"initials":117,"color":118,"avatarUrl":13,"groupBadge":13},"4751","18424610704038084686","Ирина","ИР","#B91C1C","\u003Cp>Добрый день. Работники общественного питания должны быть обеспечены санитарной одеждой - это указано в Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 20.11.2020 N 36\u003Cbr>\u003Cbr>\"Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.3668-20 \"Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию\". Далее с 01.09.2023 вступил в силу ГОСТ Р 70231-2022 Гигиена пищевой продукции. Одежда для работников производства пищевой продукции и общественного питания. Требования, основанные на принципах ХАССП. В ЕТН,  например для повара (п. 359) указан  костюм для защиты от общих производственных загрязнений и механических воздействий (истирания), найти с такими свойства защитную одежду и чтобы она еще удовлетворяла принципам ХАССП не получится. Можно воспользоваться \"ОСТ 10 286-2001. Стандарт отрасли. Санитарная одежда для работников АПК. Нормы обеспечения. Правила применения и эксплуатации\".\u003C\u002Fp> ","Добрый день. Работники общественного питания должны быть обеспечены санитарной одеждой - это указано в Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 20.11.2020 N 36\n\n\"Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.3668-20 \"Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию\". Далее с 01.09.2023 вступил в силу ГОСТ Р 70231-2022 Гигиена пищевой продукции. Одежда для работников производства пищевой продукции и общественного питания. Требования, основанные на принципах ХАССП. В ЕТН,  например для повара (п. 359) указан  костюм для защиты от общих производственных загрязнений и механических воздействий (истирания), найти с такими свойства защитную одежду и чтобы она еще удовлетворяла принципам ХАССП не получится. Можно воспользоваться \"ОСТ 10 286-2001. Стандарт отрасли. Санитарная одежда для работников АПК. Нормы обеспечения. Правила применения и эксплуатации\".",{},{},[124,131],{"id":125,"parentId":13,"author":126,"date":15,"text":128,"rawContent":129,"canEdit":19,"canDelete":19,"votes":102,"userVote":24,"reactions":130,"reactedEmoji":13},17207,{"id":53,"username":54,"name":55,"initials":56,"color":57,"avatarUrl":58,"groupBadge":127},{"id":40,"name":41,"icon":42,"color":43},"\u003Cp>По поводу торговли пищевыми продуктами понятно, это указано в СП 2.3.6.3668-20 .\u003Cbr>\u003Cbr>В вот в САНПИН 2.3\u002F2.4.3590-20 \"САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ \u003Cstrong>ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ\u003C\u002Fstrong>\"  этого требования нет. Раньше было, а теперь убрали.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Применение ГОСТ Р 70231-2022 носит добровольный характер.\u003C\u002Fp> \u003Cp>Мой вопрос заключается, где указано обязательность выдачи санитарной одежды работникам общественного питания (поварам, мойщикам посуды, буфетчикам)?\u003C\u002Fp>","По поводу торговли пищевыми продуктами понятно, это указано в СП 2.3.6.3668-20 .\nВ вот в САНПИН 2.3\u002F2.4.3590-20 \"САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ **ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ**\"  этого требования нет. Раньше было, а теперь убрали.\n\nПрименение ГОСТ Р 70231-2022 носит добровольный характер. \n\nМой вопрос заключается, где указано обязательность выдачи санитарной одежды работникам общественного питания (поварам, мойщикам посуды, буфетчикам)? \n",{},{"id":132,"parentId":13,"author":133,"date":139,"text":140,"rawContent":141,"canEdit":19,"canDelete":19,"votes":24,"userVote":24,"reactions":142,"reactedEmoji":13},51934,{"id":134,"username":135,"name":136,"initials":137,"color":12,"avatarUrl":138,"groupBadge":13},"5406","2818012910902969526","ПочтиСОТ","ПО","\u002Fassets\u002Favatars\u002Fdc7K989UDVRIkqrQ.png","29 июл. 2025 г."," \u003Cp>\u003Ca href=\"\u002Fprofile\u002F2648\" class=\"UserMention user-mention-tag\" title=\"Карточка специалиста SpecHelp ID\" rel=\"\" target=\"\">@lugg22\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fp> \u003Cblockquote class=\"uncited\">\u003Cdiv>\u003Cp>Мой вопрос заключается, где указано обязательность выдачи санитарной одежды работникам общественного питания (поварам, мойщикам посуды, буфетчикам)?\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdiv>\u003C\u002Fblockquote>\u003Cp>Подскажите, пожалуйста, как решили вопрос?\u003Cbr>\u003Cbr>У нас интернат круглосуточного типа, тоже есть такие должности, но мы сделали им все по 767Н, такие должности там есть. А Вы как сделали?\u003C\u002Fp>"," @SH34e1919ad5278f1561eea \n\n> Мой вопрос заключается, где указано обязательность выдачи санитарной одежды работникам общественного питания (поварам, мойщикам посуды, буфетчикам)?\n\nПодскажите, пожалуйста, как решили вопрос?\nУ нас интернат круглосуточного типа, тоже есть такие должности, но мы сделали им все по 767Н, такие должности там есть. А Вы как сделали?",{}]